Découvrez Levain :
Notre boulangerie partenaire
Notre boulangerie partenaire
Chez Baratines, nous faisons évoluer notre menu très régulièrement. Nous changeons nos recettes au rythme des saisons, pour utiliser des ingrédients locaux, sains, et variés.
Cela nous permet de respecter nos valeurs, mais aussi de toujours vous proposer une nouvelle expérience quand vous venez nous rendre visite.
Mais même si nos recettes évoluent, il y a toujours un ingrédient qui reste le même.
Notre pain.
Le pain est la base de toutes les recettes que vous pouvez déguster chez nous. Raison pour laquelle nous nous sommes associées à une boulangerie artisanale qui propose un pain d’une qualité exceptionnelle.
Découvrez la boulangerie Levain
Levain, c’est une boulangerie artisanale basée à Bruxelles, 410 Avenue Georges Henri pour être précis. Elle est spécialisée dans le levain naturel bio et propose donc une gamme de pains au levain : Pain de campagne, campagne aux graines, baguette, pain petit épeautre, etc.
Que vous veniez chez Baratines pour un lunch ou un brunch, vous pourrez déguster un pain d’une excellente qualité, préparé par Vincent.
Rencontrez Vincent, fondateur de la boulangerie Levain
C’est après un début de carrière dans la finance que Vincent a décidé de se reconvertir en artisan-boulanger. Formé dans le sud de la France, à l’Ecole internationale de boulangerie, qui est spécialisée dans le pain bio au levain naturel, Vincent a également réalisé des stages en France et à Londres avant de lancer sa propre boulangerie.
Si nous avons choisi Levain, c’est parce que nous nous sommes retrouvées dans la démarche de son fondateur : retrouver une alimentation saine basée sur de bons produits créés à partir d’ingrédients simples sans oublier quelques douceurs pour le moral !